J-11: Chips de fruit

Par Emeline, du blog Ostéonimaux

Après ma première recette en pâtisserie (par ici), voici une recette encore plus simple à partager !! Des chips de fruit à partager avec votre cheval.

Ingrédients :

* Pomme

* Carotte

* Banane

* Kiwi

* Fraise

* Airelles

Cranberry

Laisser parler votre imagination =)

Préparation :

* Éplucher le fruit

* Émincer le fruit en tranches très fines, une mandoline est l’idéal.

* Poser les tranches de fruits sur une plaque de four préalablement recouverte de papier sulfurisé

* Enfourner à 150°C pendant 45 minutes

* Retourner chaque rondelle de la plaque

* Re-enfourner pour 45 minutes

Pour savoir si votre chips a perdu assez d’humidité, il est nécessaire de la sortir du four un instant. Si elle durcit, c’est que c’est ok ! Sinon il est nécessaire de laisser cuire plus longtemps. Attention si les tranches n’ont pas la même épaisseur, la cuisson ne sera pas uniforme. Il existe également d’autres temps de séchage, je vous en donne seulement un parmi tant d’autres.

Miam !

Bon appetit !

Article écrit par Emeline de Osteonimaux

J-20: Biscuits pour chevaux à partager

Par Emeline, du blog Ostéonimaux

Biscuits pour chevaux à partager

Au poney club à 16h, il y a le gâteau et le jus de fruit pour les enfants et en plus les bonbons pour les chevaux. Cela prend de la place dans le sac et revient cher. Pourquoi ne pas faire un cookie deux en 1? Bon pour les enfants (même les adultes hein!) mais aussi pour nos poneys, chevaux, ânes.

Voici une petite recette élaborée par mes soins pour 20 biscuits :

1/ Ingrédients

- 1 pomme

- 2 compotes andros

- 2 càs d’huile

- 5 càs de germe de blé

- 3 càs de sirop d’agave

- 200g de farine

- 1 oeuf

- 1 pincée de sel

2/ Préparation

- Couper finement la pomme après l’avoir pelée

- Mélanger les ingrédients dans le saladier

- Faire une boule et laisser reposer 10 - 20 minutes au réfrigérateur

- Si la pâte est trop collante rajouter un peu de farine

- Etaler la pâte sur un surface plane

- Avec des emportes pièces créer les biscuits

- Des fins pour les chevaux et des épais pour nous

- Poser les biscuits sur une plaque avec papier sulfurisé 

- Mettre au four 20 minutes à 180°

- Laisser refroidir

TADAM =)

Je n’avais pas trouvé d’emportes pièces en forme de chevaux, je suis un peu triste. Il est nécessaire d’utiliser du sirop d’agave et non du sucre, puisque c’est du fructose : il sera mieux digéré par le cheval. Si vous trouvez les cookies pas assez sucrés, vous pouvez rajouter 1 càs de sirop en plus.

Voici un petit goûter humain / cheval à partager avec vos amis !

Bon appétit !

Article écrit par Emeline de Osteonimaux